智能餐廳 智能食堂 智能廣東燒臘

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智能食堂

智能廣東燒臘

廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、烤乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

廣東燒鵝起源自烤鴨，中國南北朝時期的書籍《食珍錄》中，已有烤鴨的記載。南宋末年，文天祥、陳文龍等志士保護幼帝退居廣東一帶堅持抗元，南宋廚師也隨之來到廣東。作為宋朝的一道名菜，烤鴨自然也被帶到了這里。廣東并無杭州一帶盛產的硯鴨，于是廚師以廣東本地的鵝代替，改良成獨具廣式特色的燒鵝。 [2] 

烤乳豬是廣州十大名菜之一，它早在西周時代就被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”，后來在《齊民要術》中形容烤乳豬“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也”。清康熙時代，曾被選作宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的主要菜肴，烤乳豬看起來紅光油亮，吃起來皮脆肉嫩，特別是“鴻運當頭”的意頭，使它今天成為粵菜筵席不可或缺的領軍菜品

智慧食堂擁有智慧點餐、食堂管理、進銷存管理、智慧后勤等多套軟件系統解決方案,能夠有效地提高員工就餐滿意度和食堂智能化管理水平。

智慧餐廳是基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及信息管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。

“智慧餐廳”的強大的后臺管理系統便于經營者查詢、分析各種數據資料，尤其是其它系統均無法實現的工作效率分析，老板還可以對餐廳經營狀況實施遠程監控。

便于更新推廣

編輯 播報

經營者通過后臺可對菜品和價格實時更新，及時發布餐廳的促銷資訊，還可以利用“智慧餐廳”系統與就餐顧客進行互動、舉行抽獎等活動，增強顧客黏性。

智慧餐廳的系統優勢：

1， 完善的成本核算，庫存管理、收銀結算等后臺模塊體系；

2， 節省30%-50%服務員，對服務員、后廚員工進行實時績效考核管理；

3， 多媒體菜品展示，全方位詮釋餐廳特色及飲食文化；

4， 友好界面，傻瓜式操作，老少皆能自主點餐操作；

5， 節約環保，信息及時，實時更新菜單信息；

6， 經營者外出，依然實時掌握餐廳經營狀況；

7， 觸摸屏硬瓶密封設計，防撞防油煙。

“智慧餐廳”推出以來，以其強大功能和便捷應用得到了業內專家和加盟飯店的一致好評，“智慧餐廳”不僅是初級點餐設備的升級換代，必將掀起餐飲管理的革命浪潮！！